用鍍鋅風管清洗符合使用要求的廚房建筑材料。為了節約成本，消防部門在檢查時發現一些小餐館使用易燃材料制作煙囪、排煙管道。當鍋著火或火焰上升時，這些可燃物就會被直接點燃。

鍍鋅風管清洗的關鍵步驟：

1、清洗后擦干電極，并立即避免絕緣不良。

2、一定要切斷電源，以保證員工的安全。

3、應小心處理絕緣陶瓷(絕緣子)，擦嘴越干凈越好。

4、如果是帶過濾層的油煙處理機，則要定期更換或清洗過濾器。

5、帶活性炭濾層的廚房油煙凈化器應定期更換活性炭。

6、如果是無腐蝕性的廚房油煙凈化器，請嘗試用熱水清洗，以免清潔劑腐蝕油煙處理器。